圣诞节的那天晚上，武汉气温接近零下，街上能时不时地看见高高大大的男生手里捧着一束怒放的鲜花，匆匆而过。

老邱守着锅盔摊，趁着没生意的空隙，端出半碗早已冰冷的盖浇饭狼吞虎咽起来。

０１／

盖浇饭是老邱媳妇半个小时之前帮他在附近的店面买的，不贵才12块钱，都是素菜，可老邱依旧吃得津津有味，而且速度极快，风卷残云。

老邱媳妇在旁边：“慢点吃，没得人跟你抢！”

老邱之所以吃得那么着急，是担心这时候恰好有人来买锅盔。只要有人一过来买锅盔，他就必须放下碗筷，开始揉面放馅贴锅。

做生意就是这样，一碗饭菜经常因此吃得断断续续。

老邱想起了，孙女跟他说过今天是圣诞节。他掏出了手机，看了一眼时间，18：00。

这可是下班的高峰期，也是往常他生意最好的时间段，可今天他的生意明显差很多。

“今天不是圣诞节嘛，怎么人还少些了呢？”老邱搓了搓冻得有些僵硬的双手，看着案板上，一层白纱布下面是发出来的一个个面粉团，整整齐齐排列着一共有50个，现在还剩50个。

每一个白乎乎的面团，就代表了一个锅盔。只要加上今早赶制出来的新鲜馅料，用擀面杖摊开压薄，刷上一层糖稀油，然后撒上香喷喷的一层芝麻，贴在炉子内壁，被红彤彤的炭火一烤，立马就能变成香脆可口的荆州锅盔。

每个锅盔根据放的馅料不同，能卖３—7元。生意好的时候能卖上百个，生意差的时候只能卖出一二十个。

老邱媳妇一撇嘴：“圣诞节大家都去餐馆吃大餐了，谁愿意吃锅盔？”

话虽如此，老邱媳妇催着老邱给自己做了一个锅盔，吃了起来。

老邱饭量大，光吃锅盔吃不饱，所以买了盖浇饭。老邱媳妇饭量其实也不小，可她说她就是爱吃自家的锅盔。

０２／

＂老板，来一个锅盔，鲜肉的。”不一会儿，过来了一个青年男子。

老邱答了一声，然后连忙开始放馅料，用擀面杖一擀，就成了薄薄的长条状，然后往炉子内壁里面一贴。

老邱媳妇则等着锅盔烤熟之后，用钳子将锅盔夹下来，然后根据顾客的口味刷上一些自己调制的酱料。

“老板，４块钱，对吧，能扫码吗？”

“嗯，对，可以。”老邱手指指了指，在钱盒里，放着个支付宝的收款码。

老邱觉得这个东西挺好，能省他不少事。

这还是他儿子抽空帮他弄的呢。他只上过几天小学，认识的字有限，这东西也不太懂。

“好了。”

那人拿出手机摆了摆，说了一声，拿起锅盔就要走。

老邱将手机拿出来看了看，确定自己并没有收到钱的提示。“我这边好像～好像没有收到钱呀？”

那人愣了一下，随后不耐烦地摆了摆手＂你不懂，是网络不好，我钱已经付了，过会才能到你那。＂

老邱拿出手机看了又看，嗫嚅道：“可我这没显示收到钱啊。”

那人声音陡然提高起来，眼睛瞪了起来“反正我付了，互联网，你懂吗？”

老邱不敢继续说话，一是他害怕自己是真误会了对方，另外他也的确是不懂互联网。

他儿子只教了如何看收款，可没有说这种情况到底算不算付钱了。

老邱不出声了，只能把这事记在心里。那人已经拿着锅盔扬长而去。

互联网，老邱的确不懂。

０３／

老邱的锅盔摊在这条巷子摆了5年的时间，风雨无阻。

两个人只会在晚上出摊，不过白天，他们更忙。

每天早晨，老邱媳妇要早起给一家七口准备早餐，而老邱则是会去购买做锅盔的材料，准备当天晚上的面粉、馅料。

接着两人就要送小孩去上学，他们有两个孙女，一个孙子，最小的还在读幼儿园，最大的也才小学5年级，每天都需要他们接送，而且三个孩子不在同一所学校。

送完小孩去上学之后，也没有丝毫的空档时间，老邱媳妇还接了一个打扫清洁的活。

按老邱媳妇的话说：“要给孙伢子交学杂费，还有房租，买菜都要钱，卖锅盔又挣不到几个钱，我们馅料都是挑好得买。不多做一点事，怎么过得下去哟。”

一直忙碌到下午，接了孙儿孙女放学之后，他们必须带着孩子们马不停蹄地来到这条小巷，赶在人流量开始增多之前，将材料摆好，将炉子里的炭火烧得通红。正式开始营业。

孩子的父母经常加班加点，放孩子独自在家里又不放心，所以就跟着他们来到了街旁的这条小巷。

老邱和老邱媳妇在巷口卖锅盔，三个孩子就在巷子里面玩耍。

０４／

我上班的地方离老邱的锅盔摊不远，所以我会经常照顾他生意。

有空的时候用家乡话闲聊几句，格外亲切。

老邱和他媳妇五十岁之前就没有离开过老家，因此说话还是一口地道的家乡话。

荆州那的人普遍发不出来卷舌音，所以“四”和“十”说不清。

有一次，来了个人买了2个锅盔，一共10块钱，却因为老邱媳妇发不准“shi”这个音，那个年轻人反复问老邱媳妇２个锅盔一起到底是多少钱。

其实，老邱媳妇早就跟那个人说了一遍：“是八九十的十”

可年轻人脸上露出笑容一直反复询问到底是多少钱，最后还是跟着年轻人一起来的女伴看不下去了，踢了那人一脚。

年轻人这才将10个一块交到老邱媳妇手上。

老邱媳妇脸上始终堆满了笑。

生意人嘛。

还有一次。有一位顾客，买了2个锅盔，付完钱。

在1个锅盔好了之后，年轻人忽然低呼了一句：车来了（摆摊的地点在公交车站附近），然后赶快跑了。

而老邱媳妇出乎我意料的，立马拿着刚出炉的第2个锅盔赶了过去，手里蘸料的刷子都来不及放回摊位。

老邱媳妇去了之后没找到人又返回，然后似乎又看到了那名顾客的身影。拿着那个锅盔又赶了过去，可最终还是没找到那个人（应该是上公交车走了）。

老邱媳妇回来的时候，神态落寞，嘴里嘟囔着：这孩子，也不急那一会儿，还有个锅盔没拿就走了。

０５／

我曾问过老邱：“你的锅盔手艺是从哪学的？”

老邱露出了不好意思的笑容：“5年前跟亲戚学的。”

５年前，老邱已经五十多岁了，我很难想象一个五十多岁的老人，却依然像个学徒一样从头学一门手艺。　　

老邱是个沉默寡言的人，不过只要谁和他混熟了，那就能说一些掏心窝子的话。

我问过他：“当初怎么想着从荆州来武汉？”

他告诉我，5年前，家里的老大，生了第三个孩子，夫妻两个在武汉根本无力在照顾3个小孩吃喝拉撒上学的同时，兼顾工作赚钱。

两个人只要一个不工作，根本就生活不下去，甚至房租都快要交不起了。

他们俩老夫妻当时一合计，反正两个人在老家种地也挣不到几个钱，而且年纪大了，种地也越来越力不从心，干脆就到武汉来帮孩子带带孙伢子。

一来，就是5年时间。

当他们来了之后才发现，武汉的消费水平之高，是一直待在农村里的他们无法想象的。

可总不能坐吃山空吧？

于是两老一合计，卖锅盔。

可卖锅盔看着容易，其中冷暖如人饮水。

夏季火炉烧得红彤彤的，两个人在小摊边，会被烤得满头大汗。

“嗯，夏天不好，夏天大家都不愿意买锅盔吃！”老邱干瘪瘪地说了一句。“冬天才好呢，冬天冷，下雪天最好，大家都愿意吃一口热乎的。”

我看老邱尽管穿得厚，裹得严实，但不知是被冬日里的寒风吹的，还因为炉火的炙烤，双手依然通红，脸上却是认真的表情。

“老板，来一个锅盔，鲜肉的！”

有人上前来买锅盔。

“好嘞！”

老邱回应的声音响亮。

老邱说，这是他五年来，听得最多的声音，也是最喜欢听的声音。

他的摊位不像别家小摊那样摆在街旁，而是摆在了街里面的巷子里。

我曾问过他：武汉这么大，你为什么选择了在这条巷子里面摆摊？

“这里可是我考察了好久才选择的宝地”老邱的脸上带着一丝自豪。

他说：“你看这里，人流量不少吧，很多人来等公交车的时候，就喜欢来我这里买一个锅盔吃，烤得焦黄薄脆的锅盔最受欢迎。”

我好奇地问：“那你怎么不把摊位往外面挪挪，生意肯定会比现在好”

老邱说：“往外挪就占了人行道啦，城管会管。”

说话间，老邱的神情有过那么一刹那的低落。

不过老邱很快就顾不上感伤，过来买锅盔的顾客渐渐多了起来。

０６／

我和老邱的认识，起始于第一次，我在他这里买了个白糖锅盔。

吃完，我说：“你这的锅盔比别家的都香，再给我来个豪华版张飞牛肉盔（这个最贵7元）。”

老邱有些不好意思，“你这是在夸我哟。”

他一开口，带着浓重的家乡口音。

“你是荆州的吗？”

“是的！”

“过年还回老家吗？”

“肯定得回！”

这时，老邱家的三个孙伢子，在巷子里面跑了出来，老邱媳妇赶紧走了过去，帮三个孙伢子擦鼻涕。

—END—